жолудевий кави
У такому напої немає кофеїну, що дозволяє його вживати людям з медичними протипоказаннями. Є й інші позитивні сторони:
- здатність зменшувати прояв спазмів;
- усувати набряки, т. к. має діуретичну властивість;
- виводити токсини з організму;
- надавати відчуття бадьорості.
Рекомендовано вживання кави з жолудів при захворюваннях серцево-судинної системи, органів травлення і дихання.
Порошок з жолудів можна як купити готовий (в магазині або аптеці), так і приготувати самостійно.
Для другого варіанту, будуть потрібні самі жолуді, збирати їх краще пізно восени. Після збору їх перебирають, очищають від сміття і запікають духовці. Вже готові жолуді очищають від шкірки і перемелюють в кавомолці. Смакові якості регулюються ступенем обсмажування. При слабкій готовий напій матиме відтінок какао з молоком, при сильній – смак натуральної кави.
Подальше приготування складається з заварювання порошку окропом. Для підсилення смаку, можна скористатися туркою.
ячмінну каву
Цей замінник також не поступається Жолудєва кави і має ряд плюсів. До них відносяться:
- нормалізація процесів травлення;
- допомога в боротьбі із захворюваннями нирок;
- в його склад входить цілий комплекс важливих мікроелементів: магній, фосфор, йод;
- відзначається позитивний вплив на серце і судини;
- має загальнозміцнюючу властивістю, його рекомендують вживати в період стресів і післяопераційну реабілітацію.
Знайти готовий ячмінний порошок на полицях магазину – не складно. При бажанні його можна приготувати самостійно. Для цього цілі зерна ячменю промивають і ретельно просушують. Після, їх обсмажують на сковороді, постійно помішуючи і не допускаючи підгоряння. Обсмажені зерна подрібнюються в кавомолці. Інший спосіб – обсмажити вже готову ячмінну муку. Ступінь готовності визначається за наявністю легкого коричневого відтінку.
Відмінно доповнює і відтіняє смак ячмінного напою додавання порошку з цикорію або жолудів.
Кава з кісточок груші
Для любителів груш підійде такий варіант напою, що бадьорить. В такому випадку можна вжити не тільки соковиту м’якоть плоду, а й насіння, що містять цінні мікроелементи.
Для приготування кави з груш, необхідно обсмажити кісточки на сковороді і перемолоти до стану порошку. Далі заварювання відбувається за звичайним рецептом. Необхідна кількість порошку насипають в чашку і заливають окропом. Через кілька хвилин ароматну каву з грушевих кісточок готовий.
Бататовая кави
Батат – це рослина, що володіє їстівної і надземною частиною, і кореневищами. Для приготування кавового напою використовується насіння цієї рослини. У них міститься велика кількість корисних речовин:
- рібофлабін;
- тіамін;
- залізо;
- ніацин.
За своїми смаковими і бадьорить властивостям напій з батату схожий на звичайну каву. З кожним роком армія його шанувальників збільшується.
Для приготування, необхідно висушити в духовці насіння батата разом з шматочками самої рослини. Після цього, їх подрібнюють і заварюють в турці або чашці.
буряковий латте
Цей напій тільки набирає популярність. Творцем його є Лінн Хофін. На її думку, в смаку відсутнє будь-яке нагадування про присутність буряка, видає цей факт тільки насичений, рожевий колір.
У нього величезна кількість переваг:
- невелика калорійність;
- позитивний вплив на стан шкірних покривів;
- допомога в боротьбі із зайвою вагою;
- поліпшення роботи головного мозку;
- вплив на фізичний стан людини, заповнення бадьорості та енергії.
Зробити буряковий кави можна всього за пару хвилин. До порції натурального соку буряка необхідно додати молочну пінку, мед і корицю. Для любителів більш пряних і складних смаків, доповненням стануть різні спеції: імбир, гвоздика, бадьян, ваніль. З соком поєднується не тільки коров’яче молоко, але і соєве, мигдальне, кокосове. Мед можна замінити кленовим сиропом.
цикорій
Кава з цикорію відомий давно. Його рекомендують як здорову альтернативу натуральному напою. Корисний він гіпертонікам і людям, що страждають від цукрового діабету. Список позитивних сторін значний:
- відсутність кофеїну;
- високий вміст інуліну;
- поліпшення мікрофлори кишечника;
- зниження цукру в крові;
- допомога в боротьбі з паразитами;
- додаткове харчування організму магнієм і кальцієм.
Цикорій – це напій з яскравим, впізнаваним ароматом, смаком, сильно нагадує натуральну каву, і що володіє насиченим кольором. Часте вживання не викликає залежності, його включають в раціон навіть в дошкільних установах.
Купити готовий порошок цикорію можна в будь-якому супермаркеті. Він існує в різних варіаціях, як з добавками, так і в чистому вигляді. Для приготування необхідно додати 1-2 чайні ложки на чашку, залити гарячою водою і дати настоятися кілька хвилин.