13 лютого 2015
Міф 1: Не можна пропускати сніданок
Насправді: Не варто переживати, якщо часу на сніданок катастрофічно не вистачає. Всупереч поширеній думці, останні дослідження, опубліковані в American Journal of Clinical Nutrition, доводять, що сніданок не є пусковим механізмом обміну речовин і не є найважливішим прийомом їжі.
В експерименті брало участь понад 300 осіб з надмірною вагою, половина з яких неодмінно снідала, друга – пропускала перший прийом їжі, тоді як калорійність раціону була у всіх однаковою. В кінці 16-го тижня провели зважування і з’ясували, що снідали учасники експерименту, всупереч очікуванням, не втратили більше ваги, чим ті, хто вранці голодував.
Сніданок – ідеальний час для споживання білка і клітковини, щоб зарядитися енергією на цілий день, але якщо ви стоїте перед вибором: з’їсти пончик або пропустити сніданок зробіть вибір на користь останнього.
Активатор схуднення: Почніть свій день з білкового продукту, який в процесі травлення виділяє в два рази більше калорій, чим жир або вуглеводи.
Міф 2: «Гарячі» тренування заводять обмін речовин
Насправді: Заняття в прохолодному приміщенні можуть виявитися набагато ефективніше. Вважається, що рясне потовиділення супроводжується інтенсивним спаленням жиру, ось чому настільки популярна Бікрам-йога та інші тренування, що проводяться в гарячих приміщеннях.
Однак нове дослідження, опубліковане в журналі Diabetes, доводить, що низькі температури більш оптимальні для втрати ваги. Досить на ніч виставити на своєму кондиціонері низьку температуру, щоб завести процес спалювання жирів. Виявляється, для підтримки температури тіла організм витрачає «погані» жири, а хороший – бурий – жир, який бере участь в терморегуляції, приростає.
В ході дослідження учасників експерименту розділили на три групи, протягом декількох тижнів вони підтримували в своїх спальнях різну температуру: перші – 24 градуси тепла, другі – 18, треті – 27 градусів. Після чотирьох тижнів експерименту учасники другої групи майже в два рази збільшили обсяги бурого жиру за рахунок зниження обсягів білого.
активатор схуднення: Контролюйте температуру в спальні в нічний час: виставите регулятор на 18-19 ° С.
Міф 3: Гострий перець прискорює метаболізм
Насправді: Соус з гострим перцем дійсно може завести ваш обмін речовин. Але не тільки він! Гарна новина для тих, хто не любить гостре: різновиди перцю, які відрізняються м’яким смаком, надають на метаболізм одна з вплив! Результати дослідження, представлені на експериментальному засіданні біологів в Анахаймі, штат Каліфорнія, довели, що з’єднання дігітрокапсацін (dihydrocapsiate – DCT) – двоюрідний брат капсацин – є настільки ж ефективним. В учасників експерименту, які їли продукти, що містять DCT, фіксували дворазове прискорення метаболізму на відміну від тих, хто приймав плацебо.
Активатор схуднення: Додавайте в свої страви – салати і закуски – різні сорти перцю: болгарська, Піментос, релленос. Вони заведуть ваш метаболізм не гірше, чим гострий чилі.
Міф 4: Важливо харчуватися дрібно, що не менше 6 разів на день
Насправді: Три основних прийоми їжі без додаткових перекусів для метаболізму не є небезпечними. Бодібілдери давно йдуть негласним правилом: для нарощування м’язів необхідно їсти кожні 3 4 години, щоб постійно забезпечувати м’язи паливом. Однак дослідження, результати якого були опубліковані в журналі Hepatology, довело неспроможність цієї теорії. В ході експерименту одна група учасників споживала денну норму калорій за 5-6 прийомів, інша отримувала ту ж саму кількість калорій, але в три прийоми. Вчені виявили, що м’язову масу учасники обох груп набирали однаково, але у тих, хто «дріботів» зі своїм харчуванням, виявили абдомінальний жир, який збільшує ризик виникнення захворювань серця.
Активатор схуднення: Зосередьтеся на контролі калорійності раціону, а не кількості прийомів їжі. Слідкуйте за тим, щоб в щоденному меню було достатньо клітковини, білка і мікроелементів.
Міф 5: Кофеїн, що міститься в енергетичних напоях, заводить обмін речовин
Насправді: Кофеїн дійсно може дати невеликий поштовх метаболізму, особливо якщо організм отримує його перед тренуванням, але ніяке прискорення обміну речовин не допоможе спалити порожні калорії, які постачають в ваш організм енергетичні напої. За даними дослідження, опублікованого в Mayo Clinic Proceedings, в енергетичному напої міститься приблизно чверть склянки цукру. Якщо ви хочете ефективно спалювати калорії, спробуйте абсолютно новий напій, відомий як. чиста вода. За даними дослідження, опублікованого в журналі The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 2 повних склянки води збільшують метаболізм на 30%.
Активатор схуднення: Дослідники вважають, що збільшення споживання води на 1,5 літра в день (близько 6 чашок) буде спалювати в рік додаткові 17 400 калорій, а це 2 кілограми!
Міф 6: Споживання вуглеводів на ніч уповільнює метаболізм
Насправді: Вважається, що тіло спалює вуглеводи для отримання енергії, але якщо ви споживаєте їх перед сном, то за відсутності активності ваше тіло просто зберігає їх у вигляді жиру. Але процес втрати ваги не такий простий. Дослідження, опубліковане в журналі Nutrition, заперечує прямий зв’язок між споживанням вуглеводів на ніч і зайвою вагою. В ході експерименту дві групи чоловіків дотримувалися однакового раціону харчування з тією лише різницею, що одні споживали необхідну дозу вуглеводів протягом дня, а інші – виключно на ніч. Результат вражаючий: у другій групі худнули швидше за рахунок термогенеза (тобто вони спалили більше калорій, переварюючи їжу на наступний день). Крім того, в першій групі відзначали збільшення рівня цукру в крові. Нічні вуглеводи допомогли втратити в середньому на 27% більше жиру.
Активатор схуднення: Насолоджуйтесь порцією пасти на вечерю. Вуглеводи заведуть процеси жиросжигания на наступну добу, до того ж стійкий крохмаль в пасті – той вид вуглеводів, що важче відкладається у вигляді жиру.
Міф 7: Кілограм м’язів спалює 200 калорій в день
Насправді: Гуру фітнесу сильно перебільшують жироспалюючі здатності м’язової маси. Згідно з доповіддю, опублікованою в журналі Obesity, м’язи змінюють швидкість метаболізму в стані спокою незначно, всього в 13 калорій на кілограм. Правда, це в три рази більше, чим жир, тому тренування з обтяженнями, безумовно, допомагають процесу утилізації жиру. До речі, кілограм мозку спалює 209 калорій в день.
Активатор схуднення: Не обов’язково викладатися в залі до сьомого поту, будь-яка вправа бере участь в «заводі» метаболізму. Але пам’ятайте, що, згідно з дослідженням Університету штату Меріленд, будь-яка активність покращує роботу мозку, а він, як ми вже довели, контролює вагу.